Hải sản hấp rất chú trọng đến độ tươi ngon nên giá thành thường cao hơn. Một người bạn giới thiệu "Hải sản cá hấp Hee Hee Hee" (Hee Hee Hee Steam Fish & Seafood). Một con cá hấp có giá khởi điểm là 9 USD, còn các món hải sản hấp khác có giá khởi điểm là 8 USD.

Xixi đã mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2021 và hiện có tổng cộng 4 cửa hàng. Phóng viên đã thử hai trong số đó và các tiêu chuẩn khá nhất quán. Tôi hỏi những người bán hàng thì được biết 2 trong số 3 đối tác là người bán cá và rất quen thuộc với hải sản. Họ cũng mua hàng trực tiếp từ người thân ở Muar. Sở dĩ chúng tôi có thể duy trì mức giá thấp chủ yếu là do chi phí thấp và lợi nhuận nhỏ nhưng doanh thu nhanh.

Một đĩa phi lê cá chẽm đá có giá 8 USD. Nó rất tươi và ngon. (Ảnh của Chen Aiwei)

Cá hấp cơ bản bao gồm cá chẽm vàng ($9), cá mú ($10) và cá chim vàng ($12). gừng và tỏi thái nhỏ. Nếu bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, hãy yêu cầu đồ ăn ít mặn hơn. Hóa ra ông chủ đặc biệt nhập từ Penang về. Nếu bạn không thích ăn cá nguyên con thì đây là món phi lê cá hấp được chế biến chu đáo ($8), được làm từ nguyên con cá vược nặng 6kg rồi cắt thành từng lát.

Tại đây, chúng tôi cũng bán cá xà phòng đỏ và cá chiều cao cấp hơn, cũng như cá Đông Giang quý hiếm. Bạn cũng có thể yêu cầu "phiên bản ẩn" của các công thức: hấp Nyonya và hấp rau bảo quản. Cá Đông Giang có nhiều keo và thịt mềm. Giá dao động từ 18 USD cho 500 gram đến 48 USD cho 2 kg. Tốt nhất nên ghé thăm vào thứ Tư hoặc thứ Sáu khi cá có hàng, nếu không người sành ăn sẽ nhanh chóng bán hết.

Một đĩa nghêu hấp có giá 8 USD. (Ảnh của Chen Aiwei)

Ngoài cá hấp, còn có nghêu hấp, nghêu tre và tôm, mỗi món có giá 8 USD một đĩa. Món sotong hấp kiểu Thái ($12) có nước sốt đậm đà, chua và cay, các khoanh sotong đầy đặn. Món yến mạch trứng hấp rất hợp với cơm, còn món yến mạch dai được làm bởi một người họ hàng của một trong những đối tác ở Muar.

生煎包有四款口味：鲜肉生煎包、辣蟹鲜肉生煎包、虾仁鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包。推荐鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包，前者可尝到原汁原味，后者多了白菜的清爽。新辣蟹鲜肉生煎包和虾仁鲜肉生煎包，融入海鲜的鲜甜，味道浓郁。

▲鸿森咖喱饭摊位：#01-74营业时间：上午10时至晚上9时半（周末上午9时开始，公假休息）

它是星耀樟宜少有的素食餐馆，装潢富质感，氛围比其他Greendot分店悠闲。一进去就看到柜台附近有阅读角落任君久坐，餐馆一角的墙上印有《弟子规》，坐下后翻开菜单，里头有饮食哲学：有意识地选择盘中餐，就能为世界带来正面改变......饮食滋养的不只是身体和心灵，我们还希望鼓励大家善待自己和他人。

GAME BÀI

此酒来自靠近大西洋的下雅玛邑（Bas-Armagnac），黄褐色沙土湿软含铁，出产轻盈精致果味的“生命之水”。采用雅玛邑规定的10个葡萄品种中的白福尔（Folle Blanche）和巴科22A（Baco22A）两种：前者产量最稀少，赋予清雅与轻盈花香；后者产量最多，酿出圆润甘美果香口感。它调和陈年于不同橡木桶的几个年份生命之水，酒龄至少18年。记者品尝后，觉得此款风味明显地与干邑（Cognac）区别开来。

GAME BÀI Trứng Otak hấp sử dụng Otak thủ công từ Muar. (Ảnh của Chen Aiwei)

Nhìn chung, ngoài giá cả rất phải chăng, một điểm hấp dẫn khác là khẩu phần một đĩa vừa phải, một hoặc hai người có thể ăn hết mà không gặp bất kỳ gánh nặng nào. Thời gian và nhiệt độ hấp hải sản về cơ bản được kiểm soát tốt nên không bị chín quá. Phóng viên và bạn của anh ta đã gọi một miếng cá, một món hải sản và một đĩa rau và trả hơn 20 nhân dân tệ. Bạn tôi rất vui và nói rằng lần sau anh ấy quay lại có thể đặt thêm đồ.

Cá hấp và hải sản Xixi hiện có bốn quầy hàng với biển hiệu bắt mắt, dễ nhận biết. (Ảnh của Chen Aiwei)

Địa chỉ:

Blk 79 Circuit Road #01-12 S370079Blk 93 Toa Payoh Lor 4 #01-45 S31009364 Joo Chiat Place gian hàng 4 S427786Blk 91 Whampoa Drive #01-08 S320091

Giờ làm việc: 11 giờ sáng đến 8 giờ tối

Sotong hấp kiểu Thái có vị chua và cay, các hình tròn của sotong rất đầy đặn. (Ảnh của Chen Aiwei)