Ẩm thực Nam Âu thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo và đặc trưng văn hóa. Các nhà hàng Ý và Tây Ban Nha nằm ở khu vực thành thị không chỉ chú trọng đến tính hợp pháp của món ăn mà còn tạo ra văn hóa xã hội ăn uống địa phương. Tôi hy vọng mọi người có thể tìm thấy sự ấm áp khi chia sẻ bữa ăn trong khi uống rượu.

Các nhà hàng Ý và Tây Ban Nha thu hút vô số người yêu thích ẩm thực nhờ hương vị độc đáo và nền tảng văn hóa đậm đà. Thưởng thức ẩm thực lạ miệng tại hai nhà hàng Ý và Tây Ban Nha ở Tanjong Pagar không chỉ là hành trình kích thích vị giác mà còn là trải nghiệm văn hóa. Ẩm thực của hai nước nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon và bầu không khí ăn uống xã hội, giúp mọi người cảm nhận được sự ấm áp và tình người khi thưởng thức món ăn.

Hương vị Sicily và Neapolitan

Fortuna mới khai trương là nhà hàng Ý địa phương đầu tiên chuyên về ẩm thực theo phong cách Sicily và Naples. Thực đơn thể hiện sự yêu thích đối với các nguyên liệu Ý. Nhiều nguyên liệu được nhập khẩu từ khắp nước Ý để đảm bảo nguyên liệu chính thống. nếm. .

Fortuna bắt đầu hoạt động ở Sydney, Australia và hiện có mặt ở Singapore. Đội ngũ đầu bếp của nhà hàng được thành lập tốt, dẫn đầu bởi đầu bếp Omar Tutino, người từng làm việc tại các nhà hàng ba sao Michelin và Giorgio Sorce, đầu bếp pizza hàng đầu xếp hạng 87 trên thế giới.

Bánh mì nướng gỗ tapas Pane Di Casa có kết cấu mềm và rất ngon. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tapas pane di casa ($12) có kết cấu mềm mại với bánh mì nướng bằng củi và mùi thơm đậm đà của bánh mì tăng lên từng lớp. Nó được kết hợp với bơ phô mai ricotta (ricotta mantecata ($16). )) trộn với mật ong cay nồng, vị ngon ngọt ngào đến bất ngờ.

Mì ống tại nhà hàng được làm theo đơn đặt hàng và mì được làm từ bột mì Naples chất lượng cao, trứng gà thả vườn địa phương và dầu ô liu Sicilia. Được khuyên dùng là món lasagna kiểu Sicily (món lasagna '1000' lớp, $ 36). Bề ngoài khác với món lasagna thông thường. Phô mai Ý provolone del monaco và sốt pesto quả hồ trăn Sicilia hòa quyện hoàn hảo với nhau để tạo ra kết cấu đậm đà và hương vị tinh tế.

Bánh pizza của nhà hàng có ba hương vị. Bánh pizza Neapolitan sử dụng bột đã được lên men hai lần trong 50 giờ. Bánh được để yên trong bốn giờ sau khi tạo hình và sau đó nướng trong lò đốt củi Valoriani. Ngoài ra, còn có pizza chiên và nướng, được chiên trước rồi mới nướng. Chúng có kết cấu nhẹ và giòn mà không hề có cảm giác béo ngậy. Bánh pizza al ruoto kiểu hiện đại được nướng trong chảo nhôm. Bột được lên men trước ba lần, giúp bánh giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Pizza Gambero & stracciata không chỉ có vị thơm ngon của hải sản mà còn kết hợp vị đậm đà của phô mai. (Do nhà hàng cung cấp)

Cá nhân tôi giới thiệu pizza gambero & stracciata ($38), không chỉ có vị ngon của hải sản mà còn kết hợp vị đậm đà của phô mai. Tôm mazzara tươi trên pizza được kết hợp với phô mai Stretchia mềm mại của Ý, là sự kết hợp hoàn hảo với thịt tôm thơm ngon. Món chính là pollo marinara ($34), một món gà nướng cổ điển mang hương vị Địa Trung Hải. Thịt gà được nướng cẩn thận, bên ngoài giòn và bên trong mềm và mọng nước.

Món tiramisu tự làm của Fortuna có hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tiramisu tự làm của nhà hàng ($18) được làm bằng bánh quy nhỏ, cà phê và sô cô la chip, có hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế. Những nhân viên văn phòng bận rộn có thể cân nhắc thưởng thức thực đơn bữa trưa gồm 4 món ($39++) trong giờ ăn trưa, bao gồm: bánh mì nướng bằng gỗ với nước chấm, tuyển chọn các món khai vị, món chính, món tráng miệng và cà phê.

Địa chỉ: 7 Craig Rd S089667

位于费尔蒙酒店（Fairmont Hotel）的意式餐馆Prego现由新上任的意大利主厨达维德·比扎里（Davide Bizzarri）主理，单点菜单于每天午餐和晚餐时段供应。

有名传统街头美食公司（Branded Traditional Streetfood Enterprise）成立于2022年，旨在表扬马国街头小贩文化，并在国外举办美食活动以推广马国经典菜式。这次活动选址新加坡，槟城六位知名小贩，包括：齿刘香炒粿条、格成茶室亚参叻沙、仰光路阿顺哥福建虾面、浮罗池滑鸭肉粿条汤、老王猪肠粉、莫定标娘惹餐厅等，将为本地美食爱好者提供前所未见的自助餐体验。

新菜单延续现代日本割烹料理风格，主厨江野茜在餐台前烹煮，带出当季食材美味。江野茜是较少见的日料餐馆女主厨。新菜单以茶为主题，把不同茶类加入菜肴制作中。

包子面皮比本地一般吃到的包子更紧实耐嚼，有百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包三种口味。百年鲜肉包最出味，以猪肉馅料为主，鲜甜多汁，简单可口。百年酱肉包的味道浓郁，猪肉馅料裹上自制的咸香酱汁。酸菜粉丝包则微酸，口味清爽，馅料有细滑粉丝。

粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。

Điện thoại: 91151597

Đường MạtChược 2PGMón nướng than cổ điển và hương vị cải tiến hiện đại

Nhà hàng Tây Ban Nha Pura Brasa gần đây đã ra mắt thực đơn mới, kết hợp món nướng than cổ điển của Tây Ban Nha Sự khéo léo và hương vị sáng tạo hiện đại, từ đồ ăn nhẹ, món khai vị cho đến pizza, mọi món ăn đều được chế biến một cách cẩn thận dành cho vị giác.

Nhà hàng này do anh em đầu bếp người Tây Ban Nha Lluc Brossa Argany và Pau Brossa Argany thành lập, mô phỏng lại nền ẩm thực qua lăng kính hiện đại.

Mặc dù bào ngư Tasmania hoang dã hun khói được nướng nhưng nước của bào ngư vẫn được giữ lại. (Nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng sử dụng công nghệ nướng than Josper để tạo ra những món ngon khói. Món tapas mới ra mắt - Bào ngư Tasmania hoang dã hun khói ($48) sử dụng bào ngư mới được thu thập từ vùng biển Tasmania, bóc vỏ bằng tay, hun khói tại cửa hàng và cuối cùng nướng trên bếp than Josper, hương vị cháy đen bên ngoài và mềm bên trong , giữ lại nước ép của bào ngư.

Thịt giăm bông bellota jamón được cắt bằng tay, được ủ trong 72 tháng và được nuôi 100% bằng quả sồi, tỏa ra mùi thơm ngon của thịt tươi nhiều dầu mỡ. (Nhà hàng cung cấp)

Mỏng như tờ giấy, sáng như hồng ngọc và tỏa ra mùi thơm mặn của thịt tươi béo ngậy, giăm bông Tây Ban Nha là một trong những món ngon tiêu biểu nhất ở Tây Ban Nha. Nhà hàng cung cấp giăm bông bellota jamón cắt thủ công ($65 cho 60g/$35 cho 30g) được nuôi 100% bằng quả sồi và ủ trong 72 tháng. Nó có hương vị tinh tế và hương thơm đậm đà.

Thịt lợn ba lớp Iberico giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong. Thưởng thức với nước sốt làm từ nấm porcini băm và nước thịt lợn. (do nhà hàng cung cấp)

Đối với món chính, chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt lợn ba lớp giòn Iberia ($29). Nó được nấu sous vide trong 14 giờ và sau đó nướng bằng than Josper. Nó giòn ở bên ngoài và ngon ngọt. ở bên trong được kết hợp với gan bò băm nhỏ. Thưởng thức nước sốt làm từ nấm và nước thịt lợn để tăng thêm hương vị.

Cá hồng nướng than Josper ($34) sử dụng cá hồng mềm và vị ngọt tự nhiên được tăng thêm nhờ nước sốt cua thơm ngon.. Món bít tết sườn Wagyu Úc ủ khô trong 30 ngày ($33) có vị ngọt tự nhiên và lượng mỡ dồi dào. Lớp ngoài của miếng bít tết được nướng cho đến khi cháy thành than, trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngon ngọt độc đáo của thịt bò Wagyu. , để lại ấn tượng ấn tượng.

Đường MạtChược 2PG Bánh pizza thịt ba chỉ kiểu Ý và cải xoăn mới của Pura Brasa. (Có tại nhà hàng)

Pizza thịt lợn ướp Ý và cải xoăn ($33) kết hợp thịt ba chỉ Ý thái lát mỏng và cải xoăn nướng, với kem chua tạo thêm một chút vị chua.

Ngoài ra còn có những điều bất ngờ ở món tráng miệng. Pura Brasa địa phương đã hợp tác độc quyền với thương hiệu kem nổi tiếng Sobok của Hàn Quốc để cho ra mắt món kem bánh gạo Hàn Quốc (injeolmi), trong đó có những chiếc bánh gạo nếp nhỏ và được phủ một lớp mỏng. bột đậu nành, mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc đáo, mát lạnh.

Địa chỉ: 5 Phố Wallich #01-16 Tháp Guoco S078883

Điện thoại: 63869678