Định nghĩa về trải nghiệm ăn uống phong phú không chỉ giới hạn ở ánh sáng và bóng tối. Miễn là nó có thể kích thích năm giác quan, chủ đề thực đơn độc đáo hoặc vị trí nhà hàng độc đáo, tất cả các điều kiện đều được đáp ứng để tạo ra trải nghiệm ăn uống đặc biệt.

Kết hợp với công nghệ trình chiếu lập thể và tương tác đa phương tiện, bàn ăn biến thành sân khấu và các cốt truyện thú vị được dàn dựng theo diễn biến của cốt truyện. bóng tối là một trong những xu hướng gần đây.

Không thiếu trải nghiệm ăn uống kiểu này ở khu vực địa phương. Trước đó tôi đã đến nhà hàng Ý Luce tại khách sạn InterContinental ở Singapore và trải nghiệm bữa tối theo chủ đề mang tên "Bữa tiệc Hoshena". Bước vào khu vực ăn uống thiếu ánh sáng, bạn có thể thấy những hình ảnh được chiếu trên tường, bàn và đĩa, kể câu chuyện đất nước hư cấu Hoshena đã lấy lại được quê hương xinh đẹp trước đây như thế nào.

Lần còn lại là trải nghiệm "Le Petit Chef", nơi thực khách theo chân một đầu bếp nhỏ chỉ cao 6 cm và thực hiện chuyến phiêu lưu lên núi và xuống biển để tìm kiếm nguyên liệu, giống như một phim ngắn thích hợp cho cả nhà xem.

Tác phẩm ánh sáng và bóng tối này do công ty Skull Mapping của Bỉ sáng tạo và thiết kế đã xuất hiện tại các nhà hàng ở Ý, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nga và các quốc gia khác. Tôi đã từng tham gia trải nghiệm tại Grand Hyatt Singapore và Nhà hàng Espoir trên phố Amoy. Hai trải nghiệm này khác nhau và cách xử lý của nhà hàng cũng khác nhau. Những người phục vụ ở phía sau hoàn toàn tham gia và mời thực khách khiêu vũ theo cốt truyện, tạo ra một bầu không khí vui vẻ.

Mặc dù trải nghiệm này mới lạ nhưng một số người cho rằng nó dường như tập trung vào "bao bì", tiếp theo là thực phẩm. Tôi tin rằng vì phải phù hợp với cốt truyện nên tiềm năng của các món ăn có thể bị hạn chế.

Thị trường cung cấp dịch vụ ăn uống có tính cạnh tranh cao và đòi hỏi nhiều điểm bán hàng khác nhau để kích thích tiêu dùng. Mọi người cũng không ngừng tìm kiếm sự mới lạ và thích chia sẻ nội dung bắt mắt trên mạng xã hội. Trải nghiệm ăn uống phong phú chắc chắn hướng đến khẩu vị.

Loại trải nghiệm ăn uống này phù hợp cho các lễ hội như sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới, v.v. Giá không hề rẻ, ít nhất một hoặc hai trăm nhân dân tệ mỗi người, nhưng vì cảm giác khác với việc ăn ở nhà hàng vào các ngày trong tuần, thực khách hiện đại sẵn sàng trả giá.

生煎包有四款口味：鲜肉生煎包、辣蟹鲜肉生煎包、虾仁鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包。推荐鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包，前者可尝到原汁原味，后者多了白菜的清爽。新辣蟹鲜肉生煎包和虾仁鲜肉生煎包，融入海鲜的鲜甜，味道浓郁。

▲鸿森咖喱饭摊位：#01-74营业时间：上午10时至晚上9时半（周末上午9时开始，公假休息）

它是星耀樟宜少有的素食餐馆，装潢富质感，氛围比其他Greendot分店悠闲。一进去就看到柜台附近有阅读角落任君久坐，餐馆一角的墙上印有《弟子规》，坐下后翻开菜单，里头有饮食哲学：有意识地选择盘中餐，就能为世界带来正面改变......饮食滋养的不只是身体和心灵，我们还希望鼓励大家善待自己和他人。

此酒来自靠近大西洋的下雅玛邑（Bas-Armagnac），黄褐色沙土湿软含铁，出产轻盈精致果味的“生命之水”。采用雅玛邑规定的10个葡萄品种中的白福尔（Folle Blanche）和巴科22A（Baco22A）两种：前者产量最稀少，赋予清雅与轻盈花香；后者产量最多，酿出圆润甘美果香口感。它调和陈年于不同橡木桶的几个年份生命之水，酒龄至少18年。记者品尝后，觉得此款风味明显地与干邑（Cognac）区别开来。

Định nghĩa về trải nghiệm ăn uống phong phú không chỉ giới hạn ở ánh sáng và bóng tối, miễn là nó có thể kích thích năm giác quan, chủ đề thực đơn độc đáo hoặc vị trí nhà hàng độc đáo, tất cả đều có thể tạo nên sự đặc biệt. kinh nghiệm ăn uống.

Sự tiến bộ của công nghệ, chẳng hạn như thực tế ảo (VR) và thực tế tăng cường (AR), được cho là sẽ mang lại nhiều khả năng hơn cho trải nghiệm ăn uống phong phú. Ví dụ: một nhà hàng tập trung vào các nguyên liệu theo mùa trong thực đơn của mình và thực khách có thể “trải nghiệm” quá trình thu thập nguyên liệu.

Một số nhà điều hành nhà hàng đã bắt đầu kết hợp các yếu tố này. Ví dụ: khi tôi đang thưởng thức trứng cá muối tại nhà hàng Nhật Bản địa phương Kappou, tôi đã tải xuống một ứng dụng và quét hình ảnh do nhà hàng cung cấp, sau đó tôi có thể xem video. trứng cá muối được sản xuất tại Trung Quốc trên điện thoại di động của tôi.

Chỉ cần sử dụng trí tưởng tượng và khả năng sáng tạo thì tiềm năng phát triển của trải nghiệm ăn uống phong phú là rất lớn, điều này có thể nâng cao cảm giác tham gia và giúp trải nghiệm của thực khách trở nên sâu sắc và phong phú hơn.

Nhà hàng ẩm thực Trung Quốc mà tôi thấy trên mạng xã hội gần đây cũng là một trải nghiệm ăn uống phong phú. Các nhà hàng tổ chức tiệc cung đình ở Bắc Kinh và Thượng Hải cho phép thực khách du hành ngược thời gian về thời cổ đại, nơi thực khách mặc Hán phục khi dùng bữa và các chuyên gia trang điểm để ngay lập tức biến họ thành những mỹ nhân cung đình. Thưởng thức ca hát và nhảy múa trong khi ăn giống như quay trở lại khung cảnh cung đình ngàn năm trước. Ngoài việc người dân địa phương check in và tiêu tiền, loại hình trải nghiệm này cũng hấp dẫn khách du lịch.

Theo ý muốn, có lẽ Singapore cũng có thể phát triển loại hình trải nghiệm ăn uống này, chẳng hạn như cho thực khách mặc trang phục Nyonya để thưởng thức các món ăn Nyonya hoặc chiếu ba chiều kể câu chuyện về Nyonya thời trẻ. trở nên khá thú vị.

Instagram: yimin.evelyn